SALATIGA | BESOKLAGI.COM – Jagat kuliner Kota Salatiga kembali bergairah. Sebuah warung olahan spesial kambing milik Mbak Sinta yang berlokasi di Jalan Patimura, tepat di depan TWR (Taman Wisata Religi) Salatiga, mendadak jadi buah bibir para pecinta kuliner ekstrem, terutama penggemar menu kepala kambing.
Baru sebulan beroperasi, warung ini langsung diserbu pelanggan. “Menu semua ada dari olahan kambing itu, dari kepala sampai kaki. Di warung ini, menu unggulan kepala kambing,” ungkap Mbak Sinta, owner sekaligus peracik menu, saat ditemui besoklagi.com, Selasa (30/9/2025).
Menu kepala kambing dibanderol mulai Rp. 150 ribu hingga Rp. 200 ribu per porsi. Selain itu, tersedia pula tengkleng, gulai, tongseng, dan sate dengan harga ramah di kantong mulai Rp. 25 ribu hingga Rp. 45 ribu. Warung ini buka setiap hari pukul 10.00–22.00 WIB.
Mbak Sinta mengaku, hobinya memasak olahan kambing menjadi inspirasi bisnis kuliner ini. “Emang ada hobi dulu dengan masakan kambing, jadi bakatnya memang di kuliner. Terjun di bisnis kuliner sudah lama, dulu juga pernah, tapi di Jawa Timur,” kisahnya.
Dalam sehari, Mbak Sinta mampu menghabiskan 4–5 kepala kambing. Menu lain rata-rata terjual sekitar 20 porsi per hari. Berkat pemasok tetap, ia tidak kesulitan mendapatkan bahan baku segar. “Itu langsung ada yang menyuplai,” jelasnya.
Rahasia kesuksesan warung ini tak hanya pada keberanian menyajikan menu ekstrem, tetapi juga racikan bumbu khas yang membuat cita rasa melekat di lidah. Strategi ini terbukti menarik minat konsumen baru sekaligus menjaga pelanggan lama untuk kembali.
Hartono, salah satu pelanggan setia, mengaku jatuh hati pada cita rasa olahan kambing di warung Mbak Sinta. “Olahan kambing di sini rasanya istimewa, bumbunya meresap sampai ke dalam, dagingnya empuk tanpa bau prengus. Kalau di warung lain kadang masih amis atau alot, tapi di sini beda sekali. Saya sering ajak keluarga makan ke sini karena selain enak, porsinya juga pas dan harganya terjangkau. Rasanya bikin ketagihan, setiap lewat pasti ingin mampir,” tuturnya.
Warung Mbak Sinta kini menjadi magnet baru bagi pemburu sensasi olahan kambing di Salatiga. Dengan menu variatif dan cita rasa unik, tempat ini berhasil memikat hati para penikmat kuliner dari kepala hingga kaki kambing. (*)
